Seguiamo gli animali con cura dal primo giorno perché crescano in salute e diventino una specialità da gustare.
I pulcini selezionati per diventare capponi vengono subito messi in un’ambiente idoneo alla loro crescita. L’alimentazione prevede miscele selezionate da ingrasso e il piano vaccinale è ridotto e riparametrato rispetto alle galline ovaiole in funzione del ciclo vitale più breve. La castrazione viene effettua dopo un mese di vita da personale qualificato. La macellazione viene effettuata in impianti autorizzati nel periodo natalizio.

Possiamo definire il nostro prodotto “vero cappone” perché iniziamo la fase di allevamento alla metà di maggio permettendo che raggiunga la maturazione piena in oltre sei mesi di allevamento.

Per la vendita capponi, su prenotazione, possiamo macellare e lavorare la carne a piacimento.